Italiensk mad byder på et hav af udsøgte smagsvarianter og adskillige sanseoplevelser. Ønsker du at smage på støvlelandet brede skare af smagsnuancer, så kan du med fordel læse med i dette blogindlæg, så du har bedre styr på det italienske menukort.
Italienske forretter byder på flere italienske specialiteter, hvorfor man kan vælge Antipasto Misto. Antipasto Misto byder på et udvalg af forskellige italienske specialiteter. På denne måde kan du smage et bredere udvalg af italienske forretter. Ønsker du derimod en smagsoplevelse i én samlet forret, så er der flere forskellige muligheder. Gamberoni all´Aglio er retten, som bringer dig ud til kysten med hvidvinssauterede tigerrejer med hvidløg og persille i en cherrytomat. Retten tager dig dermed igennem Italiens gode hvidvine og tomater i et kystkombination til rejerne. En anden kendt italiensk forret er Carpaccio, som er et tyndskåret oksekøb, der marineres i trøffelolie med rucolasalat, parmeanflager og citron. Ønsker du italiensk lækre lyse brød, kan du med fordel prøve Italiens anerkendte bruschetta med tomat, hvidløg, basilikum og olivenolie. Er du mere til mozzarella, eller har du et ønske om at smage den helt særlige runde italienske ost? Så kan du med fordel smage Mozzarelle Caprese con Prosciutto di Parma, som er bøffelmozzarella med parmaskinke og Italiens kendte cherrytomater.

Italiens store udvalg af pastaretter.

Vi alle kender den lækre pasta og hvilke skønne retter, som kan komme heraf. Tager du derimod på en Italiensk restaurant, kan mange af de italienske navne måske virke intimiderende eller overvældende. Ydermere er der et hav af forskellige pastatyper, som eks. Penne Altopalato, som er den klassiske italienske pasta med oksemørbrad, rød peber, sennep og cremet trøffelsauce. Ravioli er en anden type pasta, som kan kendetegnes ved at den fungere, som en form for en lomme. Inden i lommen er der ofte fyld af forskellige smagsvarianter. Eksempelvis kan er Ravioli Ricotta e Spinaci en ravioli lomme med fyldet af ricottaost og spinat i tomatsauce, som er drysset med parmesanost.